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       吉林省英俊食品有限公司是吉林省农业产业化重点龙头企业,是一家专门从事农产品加工的专业企业。公司地址位于吉林省长春市长吉北线零公里处,企业总投资累计达1.2亿元,企业占地面积50000平米,建筑面积28500平米,拥有标准食品级冷库容量15000吨。

       我司拥有加工及自动包装设备50余台,日速冻蔬菜产能200吨,公司正式员工100余人。主要产品是速冻油豆角、速冻粘玉米、速冻金塔辣椒、速冻秋葵、速冻南瓜、速冻粘玉米粒、速冻长豆、速冻茄子、速冻毛豆、速冻粘豆包等9大系列,十余种产品。

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  • 如何挑选速冻食品

    冬季本是速冻食品的销售旺季,不过一场“细菌门”风波,注定今年速冻食品要遭遇“寒冬”了。继思念、三全之后,11月17日,南京市工商局通报称,“湾仔码头”某批次“上汤小云吞(荠菜猪肉)”又被检出金黄色葡萄球菌超标。速冻食品风险系数不同带馅速冻面米制品风险最高。我们常购买的速冻水饺、馄饨、汤圆、虾丸等带馅儿的食品都属于速冻面米制品。拿速冻饺子来说,需要生肉、生菜等原料,包饺子时,也需要人工参与,温度不可能一直保证在零度以下,因此原料易受细菌污染。速冻肉制品易感染致病菌。生鱼、生肉等肉制品含有丰富的蛋白质,而

  • 速冻食品该如何选择?

    前几天去朋友家做客,开冰箱帮拿东西的时候,发现朋友家的速冻食品居然占据了冰箱的三分之二,这种情景让我惊愕了起来。因为自己长期从事营养事业,对于速冻食品很少吃,偶尔只是应急的时候吃,而看到朋友家这么多速冻食品,也更让我担忧,现在大多数家庭对于速冻食品的亲睐。随着我们物质生活的提升,工作脚步的加快,这些速冻食品便频频出现在我们生活中,然而悄无声息的,我们已经离不开它们了。速冻食品给我们带来了很多方便,食用简单,节省时间。也就是因为这样,大家才会频繁的选择速冻食品。那大家是否了解速冻呢,到底什么是“速

  • 速冻蔬菜常识

    速冻蔬菜:蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内,从零下1度降到零下5度,再降到零下15度以下,凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。制作过程:采用优质的蔬菜进行烫漂,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷却后的菜放入离心机甩干,之后进行冷冻,在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右*蔬菜形成时间不同,再进入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。烫漂的目的就是杀死真菌,达到防腐的目的,在40摄氏度以上的水还能使菜内的生物酶钝化,从而减缓生物生理反应,冷冻时间越短,速冻蔬菜的质量就越好。贮

  • 蔬菜速冻的价值与优点

    蔬菜是人们日常生活不可缺少的副食品。它含有多种维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分和促进食物消化的酶类,不仅对促进食欲,帮助消化,维持人身正常新陈代谢有着重要意义,而且某些品种对某些疾病还具有医疗功能。由于蔬菜的收获季节性很强,尤其是我国北方地区旺季上市品种多、数量大,供过于求,堆积腐烂,损失严重。淡季则供不应求,品种又十分单凋,因而给常年均衡供应造成极大困难,供需矛盾十分突出。多年来,人们研究了各种非冻结保鲜方法,力图延长蔬菜的储存期,但是除了个别品种(如蒜苔)外,大部分品种,特别是含水量较大的品

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